Bật mí món ngon từ cá hồi cực nịnh miệng cho cả gia đình

 Cá hồi làm món gì ngon là câu hỏi của đại đa số khách hàng thân yêu tại Gofood. Không để các bạn phải chờ đợi thêm nữa, Gofood sẽ gợi ý ngay 10 món ngon từ cá hồi nhất định không thể bỏ qua được. Cùng vào bếp trổ tài cho cả gia đình với các phần cá hồi Nauy tươi ngon và dồi dào dinh dưỡng nhé!

Canh chua cá hồi nấu măng

Khi hỏi đến phần phi lê cá hồi làm món gì ngon, không thể không nói tới món ăn này. Canh chua là món ngon, bổ dưỡng phù hợp cho cả ngày hè và những ngày đông se lạnh.

Cách làm:

• Măng rửa sạch, thái nhỏ và luộc qua để làm sạch (chú ý mở vung trong thời gian luộc);
• Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào rồi cho nước vào đun tới khi sôi thì cho phần cá hồi vào đun;
• Khi cá hồi chín mềm, bạn vớt ra tô, thêm ngò gai, hạt tiêu rắc lên trên để thưởng thức cùng cơm hoặc bún.

Cá hồi cắt khúc nấu canh măng cay là món ăn phù hợp khẩu vị cả gia đình

Lườn cá hồi sốt chua ngọt

Món lườn cá hồi sốt chua ngọt thơm ngon, lạ miệng chắc chắn là món ăn không thể bỏ qua cho câu hỏi: Cá hồi làm món gì ngon? Miếng lườn cá hồi béo ngậy hài hòa với nước sốt chua ngọt đằm thắm sẽ là món ăn mà bạn khó lòng bỏ qua.

Cách làm:

• Ngâm 500gam lườn cá hồi trong 300ml sữa tươi không đường từ 5-8 phút nhằm giảm độ tanh và giúp cá có được độ thơm ngậy hơn;
• Rửa sạch nhẹ nhàng lườn cá hồi với nước, để ráo rồi lăn qua lớp bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu chiên vàng các mặt;
• Chuẩn bị sốt chua ngọt gồm 2 muỗng tương cà, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng đường kính, 20ml dấm, 3 thìa nước tương và khuấy đều tạo hỗn hợp;
• Phi thơm tỏi trên bếp đến khi dậy mùi thì cho cá đã chiên giòn cùng nước sốt mới pha và đảo nhẹ tay;
• Cuối cùng, bạn cho thêm hành lá vào và bày trí ra đĩa để thưởng thức.

Lườn cá hồi kho tộ

Món ăn cứu cánh cho các chị em nếu không biết biết lườn cá hồi làm món gì ngon đây rồi. Vào những ngày thời tiết se lạnh mà được thưởng thức một bát cơm nóng cùng với món cá hồi kho tộ thì thật là “ tuyệt cú mèo”.

Cách làm:

• Ướp lườn cá hồi với hạt nêm, đường và mắm trong 20 phút cho thấm đều gia vị;
• Phi thơm hành tỏi trong chảo rồi cho thêm 3 thìa đường và thắng đường lên đến khi có màu cánh gián;
• Cho cá hồi vào và lật đều 2 mặt cho thấm gia vị rồi đổ nước dừa vào kho;
• Khi nước kho cạn tới 2/3 và sệt lại thì bạn có thể cho cá ra, rắc thêm hành lá, tiêu và thưởng thức thôi nào.

Sushi cá hồi

Khi được hỏi câu hỏi cá hồi làm món gì ngon, nhiều bạn trả lời ngay rằng ấy là sushi cá hồi.

Cách làm:

• Chuẩn bị được cơm sushi và cá hồi Nauy tươi, bạn nắm cơm thành một nắm nhỏ;
• Cá hồi thái miếng vừa ăn rồi đặt lên trên phần cơm trộn giấm;
• Cắt lấy 1 miếng rong biển vừa đủ để quấn quanh nắm cơm là bạn đã có ngay phần sushi cá hồi chuẩn ngon.

Thưởng trọn vị thuần khiết của cá hồi Nauy qua món Sushi

Sashimi cá hồi

Cách đơn giản nhất và cũng lý tưởng nhất để nếm trọn được vị tươi mát của cá hồi Nauy chính là thưởng Sashimi cá hồi. Các phần cá hồi tươi thái miếng vừa ăn được quét chút mù tạt, chấm vào bát nước tương, ăn kèm với rau tía tô và củ cải bào mang đến trải nghiệm đầy sảng khoái.

Cách làm:

• Cá hồi Nauy cắt thái miếng vừa ăn;
• Phết một tẹo mù tạt xanh lên miếng cá hồi;
• Chấm nhẹ miếng sashimi cá hồi vào nước tương;
• Nên sử dụng kèm lá tía tô và củ cải bào sợi;
• Chuẩn bị một tẹo rong biển và gừng hồng ăn kèm.

Salad cá hồi

Câu trả lời tiếp theo cho thắc mắc cá hồi làm món gì ngon chính là món salad cá hồi. Đây là món ăn thanh mát, bổ dưỡng cho sức khỏe. Món ăn này thích hợp cả với những bạn muốn giảm cân mà vẫn muốn đủ chất. Bạn chỉ cần chuẩn bị 1 ít rau củ như xà lách, cà chua bi, dưa chuột, bơ cộng với một quả trứng gà và sốt ăn kèm là đã có thể làm được món salad này rồi.

Cách làm:

• Sau khi rửa sạch, bạn thái nhỏ vừa ăn những phần rau củ;
• Trứng gà đem luộc chín và chia thành 4 phần đều nhau;
• Cá hồi phi lê áp chảo từ 3 phút với dầu oliu;
• Cuối cùng cho các nguyên liệu trên vào 1 bát tô lớn trộn đều cùng sốt là đã xong món salad thật là “healthy” rồi đấy.

Chuẩn bị 1 bữa ăn thật "healthy" có món Salad cá hồi

Phi lê cá hồi áp chảo

Chỉ cần nghe tên thôi là đã biết món ăn này làm như thế nào rồi. Món ăn này đơn giản, dễ thực hiện khi bạn không biết phi lê cá hồi làm món gì ngon. Tuy nhiên để món ăn thêm hấp dẫn hơn, bạn nên lưu ý những điểm sau đây:

• Miếng cá cần được thấm thật khô trước khi áp chảo bởi nếu cá còn nhiều nước sẽ làm bắn dầu ra ngoài, thịt cá dễ bị bở hơn;
• Ướp cá hồi đúng cách: khi ướp cá, bạn nên sử dụng một chút muối khô và tiêu, lưu ý chỉ ướp lượng ít để hạn chế việc cá bị chảy nước;
• Nên dùng dầu oliu thay vì dầu ăn bình thường để giữ nguyên được hương vị món ăn;
• Chuẩn bị thêm phần sốt bơ chanh, sốt cam hoặc sốt chanh dây để sở hữu món cá hồi áp chảo hấp dẫn hơn.

Cá hồi áp chảo ăn cùng với sốt chanh dây chua chua lạ miệng

Cá hồi nướng mật ong

Một lựa chọn tuyệt vời khác cho menu món ngon từ cá hồi chính là món cá hồi nướng mật ong. Món ăn này có thể chinh phục khẩu vị của cả gia đình, từ ông bà, ba má cho tới các bé nhà mình.

Cách làm:

• Ướp miếng cá hồi với những loại gia vị gồm muối, tiêu, xì dầu, mật ong, tỏi, gừng;
• Đặt một ít hoa súp lơ xanh xung quanh rồi rưới thêm ít dầu oliu;
• Bọc phần cá hồi với giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 200 độ C từ 10-12 phút là có thể thưởng thức.

Cá hồi muối

Một món ăn phù hợp với những người thích chế biến cá hồi đậm vị và thưởng thức trong tương lai đó chính là cá hồi muối. Món ăn này sẽ đòi hỏi sự kĩ càng trong cách thực hiện cũng như cần đảm bảo nhiều thời gian ủ muối để cá ngấm đều gia vị.

Cách làm:

• Trộn hỗn hợp gia vị gồm muối, đường và rau thìa là vào 1 cái bát lớn;
• Trải kín màng bọc thực phẩm lên một cái hộp to rồi rải ½ hỗn hợp muối lên trên;
• Đặt miếng cá hồi Nauy fillet vào hộp (để phần da áp xuống dưới) rồi phủ lớp muối còn lại lên trên;
• Bọc kín miếng cá với màng bọc thực phẩm và cất ngăn mát tủ lạnh trong 12 tiếng;
• Sau đấy lấy miếng cá hồi ra và lọc bớt phần nước đi rồi để lại vào ngăn mát, 12 tiếng sau tiếp tục lấy ra và chắt bỏ nước;
• Sau 36 tiếng bỏ cá ra ngoài, cạo sạch lớp muối và thấm khô ròi rắc thìa là lên trên và thưởng thức.

Món cá hồi muối có thể dùng được trong 2-3 tuần

Ruốc cá hồi

Món ăn cuối cùng Gofood gợi ý cho các bạn luôn băn khoăn những phần vụn cá hồi hay phần thịt cá hồi gần với đuôi làm món gì ngon chính là ruốc cá hồi. Món ăn này có thể để chỉ mất thời gian tính bằng tuần để ăn dần. Với vị thơm ngon, màu sắc ấn tượng, không chỉ những bé mà ngay cả bạn cũng sẽ “mê mẩn” với món ăn này đó.

Cách làm:

• Cho nước, rượu trắng vào nồi. Đặt phần vụ cá và sả gừng vào hấp cách thuỷ;
• Khi cá chín, bạn cho ra và giác nhỏ. Sau đấy đem đi xao trên chảo tới khi khô lại là bạn đã có món ruốc cá hồi thơm ngon rồi đấy.
• Lưu ý, ruốc cá hồi nên được sử dụng trong vòng hai tuần để đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất.

Bổ sung dinh dưỡng cho bé yêu với ruốc cá hồi

Vậy là Gofood mới gợi ý cho bạn 10 món ăn từ cá hồi rồi đấy. Hy vọng bạn sẽ không còn đau đầu với câu hỏi cá hồi làm món gì ngon nữa. Chúc bạn thành công với những món ăn từ cá hồi được gợi ý trên đây. Đừng quên chia sẻ thành quả của mình với Gofood nhé.