Cá hồi hoang và cá hồi nuôi có điểm gì khác biệt? Cùng Gofood tìm hiểu ngay!

 Có nhiều người không biết cách phân biệt cá hồi hoang dã và cá hồi nuôi. Thực ra, cả hai loại cá hồi này đều có các ưu nhược điểm nhất định và có đặc điểm đặc biệt để phân biệt. Nếu bạn chưa biết cách phân biệt hoặc đang băn khoăn không biết nên chọn tìm loại cá hồi nào thích hợp thì đừng bỏ lỡ chia sẻ dưới đây của Gofood bạn nhé.

Cá hồi hoang dã hay cá hồi nuôi tốt cho sức khỏe?

Môi trường sống và nguồn thức ăn

So với loại cá hồi nuôi, cá hồi hoang có môi trường sống và nguồn thức ăn khác hoàn toàn. Đối với loại cá hồi được nuôi, môi trường chăn thả chủ yếu là các sông, hồ hoặc những trang trại nuôi cá số lượng lớn. Ưu điểm của những trang trại nuôi cá hồi đấy chính là có thể kiểm soát được nguồn nước, chất lượng thịt, nguồn thức ăn và rà soát định kỳ. Điều này khá quan trọng bởi lẽ cá hồi là 1 trong những loại cá được sử dụng rộng rãi để làm sashimi, việc đảm bảo chất lượng thịt và không gian sống là điều cần thiết.

Cá hồi hoang và cá hồi nuôi sở hữu các điểm khác biệt nhất định

Đối với cá hồi hoang, không gian sống sẽ rộng hơn, ngoài ra sẽ không thể đảm bảo được chất lượng nguồn nước, nguồn thức ăn mà cá thu nạp mỗi ngày. Đổi lại, khẩu phần ăn của cá hồi hoang dã sẽ phổ biến hơn, ít chất béo nên hương vị cũng vô cùng đặc trưng.

Giá trị dinh dưỡng

Sự khác biệt về giá trị dinh dưỡng có trong cá hồi hoang và cá hồi nuôi cũng tạo nên một điểm khác biệt giữa hai loại cá này. Do khẩu phần ăn mỗi ngày khác nhau, được săn sóc và kiểm tra tốt nên cá hồi nuôi có chứa nhiều omega-3, omega-6. Đây là 2 loại chất béo vô cùng tốt cho trí óc và sự phát triển của cơ thể, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ quá trình dậy thì, người già, phụ nữ mang thai. Trái lại, do được ăn sinh vật phù du nên cá hồi hoang có chứa nhiều khoáng vật, vi chất cần có như kẽm, magie, sắt và kali.

Cá hồi là nguồn nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể

Giá thành của cá hồi

có thể nói, cá hồi là một dòng thực phẩm cao cấp với giá thành khá cao. Chính vì thế, đây cũng là một trong những băn khoăn của người làm bếp khi đưa ra quyết định chọn mua cá hồi nuôi hay cá hồi hoang dại. Về góc cạnh này, cá hồi nuôi tại các nông trại sẽ có giá nhỉnh hơn do cần phải đảm bảo quy trình chọn giống, coi sóc và đánh bắt, đảm bảo tối đa chất lượng thịt khi tới tay người dùng.

Mẹo phân biệt cá hồi hoang dại và cá hồi nuôi

Với mỗi cái cá hồi đều có những ưu nhược điểm nhất định, để chọn lựa đúng loại cá hồi, bạn có thể áp dụng mẹo phân biệt cá hồi nuôi và cá hồi đánh bắt hoang dã từ Gofood:

• Cá hồi đánh bắt tự nhiên với màu sắc cam đậm, các vân mỡ đan xen trong thịt mỏng hơn, thịt nạc, ít béo và săn chắc, kích mỗi con cá hồi tự nhiên hơi nhỏ.
• Cá hồi nuôi có màu cam nhạt, lớp vân mỡ dày, trắng và đều, đan xen giữa các thớ thịt tạo nên 1 miếng cá hồi béo ngậy. Mỗi con cá hồi nuôi sẽ có kích thước to hơn, từ 6kg tới 8kg.

có thể phân biệt cá hồi hoang và cá hồi nuôi qua màu sắc và kích thước

Cá hồi Nauy - cá hồi nuôi tự nhiên có nhiều ưu điểm nổi bật

Cá hồi Nauy là cá hồi được nuôi tự nhiên, bởi vậy vừa đảm bảo các ưu điểm của cá hồi hoang dại cũng như sở hữu những ưu điểm của cá hồi nuôi. Loại cá hồi này được nuôi tại môi trường biển với hải lưu lạnh chảy qua khu vực Bắc Đại Tây Dương, đảm bảo môi trường có nguồn nước sạch và nhiệt độ ổn định quanh năm, tạo điều kiện cho giống cá hồi Nauy có chất lượng thịt đảm bảo.

Cá hồi Nauy được kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu chăm sóc, kiểm tra và phòng bệnh. Nguồn thức ăn cho cá đến từ những loại cá cơm, không sử dụng thuốc tăng trưởng hoặc các sản phẩm tăng trọng có chất biến đổi gen. Quy trình coi sóc, đánh bắt và sơ chế hoàn toàn khép kín, đảm bảo chất lượng thịt sạch, đạt Global GAP.

Các chú cá hồi Nauy được nuôi khép kín, đạt chuẩn Global GAP

Gofood - địa chỉ cung cấp cá hồi Nauy uy tín, chất lượng

Hiện tại, sản phẩm cá hồi Nauy nuôi tự nhiên tại hệ thống cửa hàng thực phẩm nhập khẩu chất lượng cao Gofood đã không còn quá xa lạ với quý người dùng. Tại Gofood, cá hồi Nauy về đều theo chuyến, được phi lê trong ngày tại kho lạnh chuyên dụng và chuyển vận tới các cửa hàng các phần fillet tươi rói, bảo quản tại tủ mát chuyên biệt.

Khi mua cá hồi Nauy tại Gofood, bạn sẽ được hỗ trợ trong việc cắt thái cá hồi theo yêu cầu. Chúng tôi tự hào khi đem đến nguồn hải sản chất lượng, đạt chuẩn đến tay các bạn và đồng hành cùng bạn trong gian bếp gia đình. Gofood hy vọng các thông tin phía trên có thể giúp bạn dễ dàng chọn lựa loại cá hồi hoang hoặc cá hồi nuôi tùy theo nhu cầu sử dụng.

Gofood hỗ trợ cắt thái cá hồi theo yêu cầu của khách hàng

Nếu bạn đang muốn chọn mua cá hồi Nauy để chế biến những món ngon cho gia đình hoặc ăn Sashimi có thể ghé ngay Gofood để được trải nghiệm những phần cá hồi tươi nhập khẩu xịn từ Nauy. :iên hệ Gofood để được tư vấn thêm về cá hồi Nauy Đại Tây Dương nhé!