Vào bếp chế biến món cá hồi sốt teriyaki ngon nhức nách cho cả gia đình với công thức từ Gofood

 Chuyên mục vào bếp hôm nay, Gofood xin giới thiệu đến anh chị 1 món ngon chuẩn Nhật cực đưa cơm mà vô cùng dễ làm: cá hồi sốt teriyaki. Không cần cầu kì chuẩn bị gia vị, nước sốt, chỉ 10 phút với các nguyên liệu sẵn có tại Gofood, các bạn dễ dàng chế biến món cá mặn mà, mềm ngọt mang hương vị lạ miệng hấp dẫn. Bắt tay vào bếp với Gofood ngay thôi nào!

Nguyên liệu cho món cá hồi sốt Teriyaki kiểu Nhật

(Nguyên liệu dành cho 1 người ăn)

- 1 miếng cá hồi Nauy tươi nguyên miếng, nguyên da (dày 4cm),

- 1 lọ sốt Teriyaki Nhật Bản,

- 3 thìa dầu ăn nhỏ,

- 1 miếng bơ lạt (khoảng 20 gr),

- 1 thìa xì dầu Kikkoman,

- 1/2 bát con nước,

- 1 thìa gia vị ướp tổng hợp (muối biển hạt to, tiêu, hương thảo khô),

- Lá hương thảo và lá thyme (nếu có, giúp miếng cá áp chảo thơm hơn),

- Rau mùi trang trí.

Nguyên liệu làm món cá hồi áp chảo sốt Teriyaki Nhật Bản

Cách làm cá hồi sốt Teriyaki

Quy trình làm món cá hồi sốt Teriyaki như sau:

Bước 1: Thấm khô mặt cá bằng khăn hoặc giấy sạch.

Thấm khô bề mặt cá hồi trước khi áp chảo

Bước 2: Ướp gia vị tổng hợp lên miếng cá, rắc đều quanh miếng cá, lưu ý không để gia vị dính ở da cá nhiều vì dễ bị cháy, nên chọn gia vị ướp Omaha với hạt muối lớn (Sau đó áp chảo ngay để muối không bị tan làm ướt mặt cá).

Bước 3: Bật bếp đun chảo nóng, sau đấy thêm 3 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng già, từ từ cho cá vào áp chảo (đặt phần da cá vào trước).

Cá hồi áp chảo sốt Teriyaki, cho mặt da vào trước

Bước 4: Sau khi mặt da cá đã vàng đều, lật cá, thêm bơ, hương thảo, lá thyme, nghiêng chảo rưới đều bơ lên mặt cá, tiếp tục nấu tới khi mặt còn lại vàng đều, lật áp các mặt cạnh vàng rồi tắt bếp và bỏ ra đĩa.

Tổng thời gian nấu bằng chảo gang khoảng 3 phút.

Sau khi da cá vàng đều lật nhanh các mặt miếng cá hồi

Nghiêng chảo và rưới đều bơ lên mặt cá

Bước 5: Chế biến sốt Teriyaki

Hoà 3 thìa sốt teriyaki có nửa bát con nước sôi, thêm 1 thìa xì dầu Kikkoman rồi đun sôi hỗn hợp cho đến khi sệt sệt, nếm vừa ăn thì tắt bếp.

Chế biến sốt Teriyaki

Bước 6: Rưới sốt Teriyaki lên miếng cá hồi áp chảo và sẵn sàng thưởng thức!

Cá vừa chín tới, thịt cá vẫn giữ được độ mềm quyện sở hữu sốt ngọt, thơm, dùng mùa hè này thì lý tưởng. Chúc anh chị thành công với món cá độc đáo, thơm ngon này nhé!

Thành phẩm món cá hồi sốt Teriyaki Nhật Bản

Cá hồi sốt teriyaki mềm, ngọt, thơm ngậy, ăn cùng cơm đảm bảo sẽ rất hao cơm

Tại Gofood với nhiều nguyên liệu cho món cá sốt teriyaki chuẩn Nhật:

• Fillet cá hồi Nauy tươi: 784.000đ/kg (giá cá hồi có thể thay đổi tùy từng thời điểm)
• Sốt Teriyaki Kikkoman chai 290 gr: 149.000đ/chai;
• Nước tương Nhật Dispenser Kikkoman 150ml: 89.000đ//chai;
• Bơ lạt Lurpak: 69.000đ//thỏi 100 gr;
• Gia vị ướp Omaha tổng hợp (Muối biển, tiêu đen, hương thảo khô): 35.000đ/lọ 75 gr
• Tặng kèm hương thảo tươi khi mua cá hồi nauy fillet cho món áp chảo!