Thăn lưng

 https://gofood.vn/thit-nhap-khau/thit-bo-my/thit-than-lung-bo-my-choice-usda-loai-cao-cap-rib-eye-beef-choice-usda.html

Thăn lưng bò Mỹ (Rib Eye) là phần thịt nằm trên sườn của Bò. Thăn lưng có lượng vân mỡ cao nhất, thịt mềm, giữ nguyên độ ẩm, thơm ngon của thịt. Rib Eye còn được mệnh danh là "Vua Steak" do đây là phần có tỷ lệ vân mỡ đều nhất và phổ biến nhất cho món Steak.



Đặc điểm của Rib Eye là những mắt mỡ và vân mỡ xen giữa phần thịt mềm. Khi chế biến ở nhiệt độ cao phần mỡ đó sẽ tan biến và thấm đẫm vào trong từng thớ thịt, tạo nên một hương thơm không thể nào chê vào đâu được.



Bạn nên cắt dày 2 - 2.5 cm mỗi miếng cho phần Rib-eye, phần thăn lưng bò Mỹ có bản thịt to đủ một phần Steak lớn và ngon hoàn hảo. đặc biệt khi chế biến trên ngọn lửa lớn trực tiếp như nướng tảng, áp chảo thì phần mỡ của miếng Ribeye dễ bắt lửa, bạn hãy chú ý nhé!

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Khay gang Lodge mini 12.7 cm - Cast Iron Mini Serving Bowl

Hình ảnh
https://gofood.vn/do-bep-chuyen-dung/khay-nuong-lodge/khay-gang-lodge-mini-127-cm-cast-iron-mini-serving-bowl.html         Xuất xứ:  Made in USA Hãng sản xuất:  Lodge Cast Iron Vật liệu:  gang       Màu sắc:  đen Hình dạng:  Tròn, hai tay cầm Kích thước: - Đường kính miệng (trong): 11,9 cm. - Đường kính miệng (ngoài): 12,7 cm. - Đường kính đáy (trong): 8 cm. - Đường kính đáy (ngoài): 9 cm. - Chiều dài cả tay cầm: 16,8 cm. - Chiều cao (tính cả tay cầm): 5,8 cm; Chiều cao (không tính tay cầm): 4,5 cm. - Chiều sâu (trong lòng khay): 4 cm. Trọng lượng:  0,708 kg Dùng với các loại bếp như bếp từ, bếp gas, bếp điện, bếp củi; Sử dụng an toàn trong lò nướng Chế biến:  Khay gang Lodge mini dùng chiên trứng, đựng súp, cháo, món hầm, kho,... và các món khai vị. Có thể bày trực tiếp trên bàn ăn. Lưu ý:  Tôi dầu trước khi sử dụng lần đầu. Nên rửa sạch khay với nước n...
Đọc thêm

Khay gang nướng Lodge đa năng 42.5 x 24 cm

Hình ảnh
https://gofood.vn/do-bep-chuyen-dung/chao-gang-lodge/khay-gang-nuong-lodge-da-nang-425-x-24-cm.html Xuất xứ:  Made in USA Hãng sản xuất:  Lodge Cast Iron Vật liệu:  gang       Màu sắc:  đen Hình dạng:  chữ nhật; Cấu tạo bề mặt có rãnh Kích thước (L x W x H):  42.55 cm x 24.13 cm x 1.6 cm Trọng lượng:  4.3 kg Dùng với các loại bếp như bếp từ, bếp gas, bếp điện, bếp củi; Sử dụng an toàn trong lò nướng Chế biến:  Khay gang nướng đa năng rất thích hợp cho các buổi dã ngoại, tiệc nướng ngoài trời, dùng nướng thịt, bò bít tết, cá hồi, rau củ, bánh,...đều rất ngon Lưu ý:  Tôi dầu trước khi sử dụng lần đầu. Nên rửa khay với nước nóng & lau khô bề mặt khay (mặt trong, ngoài, tay cầm) sau mỗi lần sử dụng.
Đọc thêm

Khay nướng Lodge Oval 20x13 cm

Hình ảnh
https://gofood.vn/do-bep-chuyen-dung/chao-gang-lodge/khay-nuong-lodge-oval-20x13-cm.html Xuất xứ:  Made in USA Hãng sản xuất:  Lodge Cast Iron Vật liệu:  gang       Màu sắc:  đen Hình dạng:  Oval; lòng bằng Kích thước: - Chiều dài cả tay cầm: 32 cm. - Chiều dài (không tính tay cầm): 24,2 cm. - Chiều rộng (trong): 17 cm. - Chiều rộng (ngoài): 17,7 cm. - Chiều cao (tính cả tay cầm): 6,7 cm; Chiều cao (không tính tay cầm): 4,5 cm. - Chiều sâu (trong lòng khay): 4 cm. Dung tích:  1,06 lít Trọng lượng:  1,476 kg Chuyên dụng cho lò nướng. Khay phù hợp với các loại bếp như bếp từ, bếp gas, bếp điện, bếp củi;  Chế biến:  Khay nướng Oval chuyên dụng cho lò nướng. Khay gang dùng làm bánh, nướng,...đều rất ngon. Lưu ý:  Tôi dầu trước khi sử dụng lần đầu. Nên rửa khay với nước nóng & lau khô bề mặt chảo (mặt trong, ngoài, tay cầm) sau mỗi lần sử dụng.
Đọc thêm