Thăn ngoại Kobe A5

 

https://gofood.vn/thit-nhap-khau/thit-bo-nhat-ban/thit-than-ngoai-bo-kobe-nhat-ban-a5-strioloin-kobe-beef-a5.html

Thịt thăn ngoại bò Kobe Nhật Bản A5 có tên tiếng anh là Striploin Kobe Beef A5 với kết cấu vân mỡ cẩm thạch tuyệt đẹp tan chảy trong miệng khi ăn thật khó quên.

Thịt thăn ngoại bò Kobe nổi tiếng được lấy ra từ bò đen Nhật Bản, đặc sản của thành phố Kobe thuộc vùng Kinki. Kobe là giống bò đầu bảng trong ba giống bò Wagyu của Nhật. “Wa” trong tiếng Nhật là phong cách Nhật, “gyu” ám chỉ bò (gia súc). Wagyu hợp lại thành bò kiểu Nhật.

Thịt thăn ngoại bò Kobe Nhật có một viền mỡ đặc trưng bên ngoài. Phần thịt này nằm cuối dẻ sườn với các vân mỡ đan xen đều đặn trong từng thớ thịt khiến miếng thăn khi nướng lên có độ mềm mong do mỡ tan chẩy thơm nức.

Với đặc điểm nằm cuối dẻ sườn và gần mông khiến phần thịt trở nên hoàn hảo với viền mỡ bên ngoài rất thích hợp làm nướng hoặc áp chảo giúp mỡ tan ra mùi thơm như bơ vậy.